Kitchen: Apple cake comme un Carrot cake.

Mini Miss étant malade, les grands froids étant de sortie, aujourd’hui nous avions faim de sucré! De sucré et d’automne! J’aime beaucoup les marrons glacés, et il y a quelques semaines j’ai été ramasser des châtaigne pour en faire de la confiture (recette plus tard?), confiture qui à le gout de marrons glacés, c’est vraiment décadents et délicieux!

Le Carrot Cake est un de mes péchés mignons, avec les flapjacks, j’adore le gingembre dans les gâteaux! Donc ma première idée fut de faire un carrot cake, et Mini Miss était très emballé par le « crotte cake »! Mais malheureusement donc mon frigo point de carottes mais des pommes et des aubergines. Autant j’aime le sucré salé, autant les aubergines dans le « crotte cake » non merci…

Donc finalement voici un carrot cake à la pomme…

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Ingrédients:

3 œufs- 45g de vergeoise brune – 45g de sucre de canne- 6cs de confiture de châtaigne- 4cs de noix de coco râpée- 2 pommes râpées- 1/2 sachet de levure chimique- 150g de farine- 100g de beurre- zeste de citron- zeste d’orange- noix- cannelle- gingembre râpé- 2 pots de compote de pommes- 2 sachet de sucre vanillée

 

Faire fondre le beurre, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter la confiture de châtaigne, la noix de coco, les pommes râpées, le gingembre râpé, la compote, les zestes, les noix, les compotes, la levure.

Ajouter le beurre.

Ajouter le farine.

Mettre 20 minutes au four thermostat 6-7.

Démouler et manger avec de la crème fouettée ( ou pas), de la confiture de châtaigne et des pommes râpées.

 

Bilan: MMMMIAMMMMM! Mini Miss a déclarée que le « crotte cake » c’est miam et elle a fini son assiettes. 3 fois.

Allez une autre photo, pour vous donner faim!

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