Archives pour la catégorie Coté Maman

Kitchen: Petits farcis et légumes cachés…

Kitchen: Petits farcis et légumes cachés... dans Kitchen img_4154

Cette recette c’est mon cheval de Troie pour les jours où Mini Miss a décidé que les légumes c’est le MAL! Alors oui, à première vue me direz vous, des farcis de légumes c’est fait avec des légumes… Oui oui, mais l’entourloupe c’est que la farce à la viande est bourrée de légumes! Mouhahahhhahah, comme ça même quand le monstre n’accepte de manger que le farci de pomme de terre (on l’a tous fait je pense…) et bien elle mange des légumes quand même.

Nananananère….

Et puis même pour les grands, pas de gâchis, et c’est meilleur pour la ligne santé.Bien sûr vous pouvez varier les légumes comme bon vous semble!

Ingrédients:

5 tomates- 2 courgette- 4 pommes de terre entière cuite à l’eau- 1 oignon- 250g de chair à saucisse- 1 oeuf-1cc de thym- de la chapelure- du fromage râpé (ici du brebis).

 

Évider les tomates, les courgettes, les pommes de terre et recueillir l’intérieur des légumes. Je me sers dans évidoir à pomme pour creuser les légumes.

Bien hacher avec un couteau (ou un mixer mais juste rapidement il ne faut pas faire une bouillie). Mélanger la chair à saucisse et l’oeuf avec les légumes et le thym, poivrer, mais faire attention au sel, la chair à saucisse l’étant déjà normalement. Émincer finement l’oignon et l’ajouter à la farce.

Mettre les légumes évidés dans un plats pour le four huilé, et farcir chaque légumes avec la farce à la viande et aux légumes. Parsemer de chapelure et de fromage râpé.

Mettre au four 1h à 180°C (th6-7).

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Et voilà comment duper Mini Miss dans ses mauvais jours! Je me suis aussi régalé, j’adore les farcis, à chaque fois j’en fait pour un régiment pour en manger sur plusieurs jours!

Bon alors ca vous tente un légume de Troie?

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Légumes cachés: Tarte à la courgette et à la menthe au brousse

Légumes cachés: Tarte à la courgette et à la menthe au brousse dans Kitchen img_3965

 

Et nous voilà pour un autre épisode des légumes cachés! Bon même si on n’a pas 1 an et demi, on ne peut qu’aimer cette tarte pleine de légumes!!! J’aime beaucoup associer la courgette à la menthe, c’est un mélange qui fonctionne bien je trouve!

Et en plus j’ai trouvé du greuil, qui me rapelle la brousse de mon enfance! Ma mamie corse faisait des feuilletés à la brousse et aux blettes, s’était délicieux! (Ben oui les légumes cachés ça marchait aussi quand j’étais petite!)

Il n’y a pas plus simple à faire, en 10 minute c’est fait et en 25 c’est cuit! Alors pourquoi s’en priver!

Ingrédients:

3 courgettes- 2 oignons frais- 250g de brousse ou de greuil- 15 feuilles de menthe- sel- poivre- 1 oeuf- 1 pâte feuilleté- du fromage râpé pour le dessus.

Préchauffer le four Th6/7.

Poser la pâte feuilleté sur le moule.

Dans un bol, mixer les courgettes coupées en cubes, les oignons coupé grossièrement, la menthe et la brousse. Rajouter l’œuf et bien l’intégrer au mélange, saler et poivrer. Verser la préparation sur la pâte, saupoudrer de fromage rapé. Enfourner pour 25 minutes environs.

Et voilà c’est prêt!

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Alors bien sûr on n’est pas obligé de mixer les légumes, on peut seulement les trancher et mettre le greuil ou la brousse mixée avec la menthe par dessus! Mais comme ça, mini Miss ne s’est aperçu de rien, elle n’a même pas tiqué sur la couleur verte! D’ailleurs, elle a mangé plus l’intérieur que la pâte en elle même!

 

Alors? convaincu par les légumes cachés? Pas encore? Les croquettes aux épinards, ça va peut être vous faire changer d’avis! :p

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Légumes cachés: Les spaghettis de légumes!

Légumes cachés: Les spaghettis de légumes! dans Légumes cachés img_3924

En ce début de semaine, on aborde une nouvelle rubrique: les légumes cachés! Depuis quelques jours Mini Miss refuse de manger les légumes (à part les champignons et les olives..) ce qui m’ amené à lui proposer des légumes sous des formes un peu différentes! Pas forcément caché du coup, mais plus ludique!

C’était devenu un vrai calvaire, c’est qu’elle est têtue Mini Miss et que rien n’arrive à lui ouvrir la bouche quand elle ne veut pas en manger!

Ces spaghettis ont eu pas mal de succès je dois dire, en plus il y avais du fromage de chèvre (chose qu’elle adore) et j’ai même rajouté des olives et des champignons de Paris pour bien l’appâter! Ah que voulez vous des fois avoir un enfant c’est un peu comme dresser un animal sauvage!

Je me suis servis d’un de mes nouveaux jouet: l’économe à julienne! C’est vraiment pratique, en moins de 5 minutes j’avais déjà coupé 2 carottes et une courgettes!

 

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Ingrédients:

2 carottes- 1 courgette- fromage de chèvre – huile d’olive ET un économe à julienne!

 

Bon même si au départ Mini Miss ne voulais pas goûter car c’était orange et vert, elle a vite vu le coté amusant de la chose et mangé chaque spaghettis avec les mains en aspirant par la bouche avec un gros Slurrrrp! Et puis ni vu ni connu, l’assiette a été finie!

Je reviens bientôt avec de nouvelles recettes de légumes cachés, le prochain c’est l’épinard!

Alors et vous? Les légumes cachés? Pour ou contre??
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Côté Maman: Les étiquettes thermocollantes Ludilabel.

Côté Maman: Les étiquettes thermocollantes Ludilabel. dans Coté Maman dsc_0070

J’ai une petite fille qui est rentrée à la crèche! Après 1 ans de coocooning, de calins, de jeux et d’amour, MiniMiss est rentrée à la crèche.Bon ça fait deux mois, je m’y habitue doucement!

Mais il est un problème auquel on ne pense pas quand on commence cette aventure, on est stressée, inquiète, on se sent un peu coupable (enfin je vais discuter avec des personnes sans dire: Où est doudou? Où est nini?), bref on se fait une montagne de tout et on ne pense pas vraiment à des problème bien triviaux…

A la crèche, il y a beaucoup d’enfant, et donc beaucoup d’affaires! Ainsi, après quelques pertes de chaussettes j’ai décidé d’investir dans des étiquettes thermocollantes un peu sympa et mignonne, pour changer du simple tissus thermocollant blanc avec du feutre qui se décolle au bout de 2 lavages.

Je suis tombé sur le site Ludilabel

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Les étiquettes colorées, la personnalisation de l’écriture et le large choix de motifs (liberty, Chloé magique ou d’autres tout aussi mignons) m’ont fait craquer!

J’ai commandé 180 étiquettes thermocollantes et 80 Ludisticks (se collent sur l’étiquette du vêtement) pour en avoir assez pour l’année.

La livraison a été très rapide, en 2 jours, et le format en carnet est très pratique! Je viendrais faire un petit bilan dans un mois pour vérifier la tenue après plusieurs lavages!

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Les instructions sont claires et précises, le papier anti-adhérent et fournis, et je le répète, mais la forme en carnet et vraiment très très pratique!

Marquer les vêtement de Mini Miss m’a pris une bonne matinée, mais finalement le résultat me plait beaucoup, et il lui plait aussi beaucoup, elle aime beaucoup le Hiboux. Comme ça elle pourra reconnaitre rapidement ses affaires à la crèche!

J’ai vu qu’il en existe aussi pour les chaussures, peut-être une prochaine commande!

Bilan: je suis très satisfaite de ces jolies étiquettes, je les ai d’ailleurs recommandé à des amis pour la crèche!

Bon et vous vous faites comment?

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