Kitchen: Tarte aux pommes crémeuse, crumble de noix.

C’est une tarte vu sur le site de The Pioneer Woman. C’est une tarte dont je n’ose même pas mesurer les calories, et encore j’ai vraiment revue à la baisse le taux de beurre et de sucre par rapport à la recette originale.

C’est une tarte qui m’a fait rêver. C’est une bombe. C’est gras. Une bombe de gras. Mais qu’est ce que c’est bon…

Je vous conseille d’avoir une smala à nourrir. Ou des amis sympa. Ou alors vous vous en foutez des calories et vous mangez plus d’une part. C’est vraiment me dessert décadent par excellence… Un mix de tarte au pomme, de pomme à la crème et de crumble.

UNE TUERIE.

J’ai essayé pour la première fois l’astuce donnée par plusieurs blogueuse US pour avoir une tarte aux pommes fondante et une croute doré mais pas brulé. Avant d’enfourner je pose du papier alu sur le bord de la tarte, pour avoir tout le tour bien couvert par le papier, mais le centre découvert. Résultat après 1h15 de cuisson thermostat 6, la croute n’avait pas brulée (ce qui tient du miracle dans mon four).

 

 

Pour la pâte à tarte:

180g de beurre mou- 350g de farine- 1 oeuf- 1cs de vinaigre blanc- 5cs d’eau glacée- 1 pincée de sel.

Dans la recette originale la beurre est remplacée par de la graisse végétale ou de la graisse de porc pour plus de croustillant, mais c’est compliqué à trouver, le beurre c’est plus simple!

Mélanger la farine avec le beurre mou, bien incorporer.  Rajouter l’oeuf battu, les cuillères d’eau glacée, le vinaigre et le sel.

Bien mélanger avec les doigts, rajouter un peu de farine si nécessaire, mais point trop! Laisser la pâte reposer au frais pendant au moins 20/35 minutes. Si on utilise la pâte sans respecter le temps de repos, elle s’étalera moins bien.

Pour étaler facilement la pâte il faut la placer entre deux feuilles de papier cuisson et appuyer avec le rouleau à pâtisserie. Ensuite on enlève le papier sur la partie supérieur et on la retourne sur le plat à tarte, il ne reste plus qu’à pincer les bords et faire des trous à la fourchette.

 

Pour l’appareil à tarte:

6 pommes golden- 60g de vergeoise blonde- 200 ml de crème entière- 1cs de farine- vanille- 1 pincée de cannelle.

 

Pelée, épépiner et émincée les pommes en fines lamelles.

Mixer la crème, le sucre, la farine, la vanille et la cannelle dans un bol. Mélanger avec les pommes.

Mettre l’appareil sur la pâte à tarte.

 

Pour le crumble au noix:

70g de cerneaux de noix- 70g de beurre- 50g de sucre.

 

Mixer les noix, le sucre, le beurre en dès . Ça va faire une sorte de pâte. Le mettre sur les pommes.

 

Poser le papier aluminium sur les bords du plat pour couvrir juste les bords de la tarte. Mettre thermostat 6 pendant au moins 1h, les pommes doivent être fondantes, donc rajouter du temps de cuisson si nécessaire.

 

Servir tiède accompagné de crème fraiche, et dévorer!!! (ne culpabilisez pas tout de suite… attendez d’avoir fini au moins!)

 

Bilan: je vais garder la recette de la pâte car même sans graisse animale ou végétale, seulement avec le beurre, la pâte est croustillante. Je me suis régalé devant Twilight (Ouais même pas honte).

Bon je vous laisse je dois aller faire 2h de zumba…. ;p

 

Et vous? C’est quoi votre plaisir culinaire décadent?

 

 

Kitchen: Tajine de Kefta aux oeufs

Depuis ma box  Kitchen Trotter on ne m’arrête plus! Nan plus sérieusement, je n’avais aucune idée de quoi faire à manger hier midi pour Mini Miss qui avait faim et il fallait que ça aille vite. Ben pour le coup en 15 minutes montre en main, c’était plié!Mini Miss s’est régalée, moi aussi, on a fait le plein d’énergie avant d’aller jouer (Les Dimanches à rien faire sur un canapé c’est de l’histoire ancienne… Ahhh nostalgie…).

Ingrédient (pour 2 ou 3 personnes):

300g de viande hachée- 2 ou 3 oeufs (selon le nombre de convives)- 1 oignons frais- menthe- persil- 1cc de cumin en poudre- 1cc graine de cumin- 1cc graine de coriandre- 1cc de graine de moutarde- 1 boite de tomates au jus- 1 poivron- 3 cs de purée d’aubergine (facultatif)- 1cc Raz El Hanout- 1cc de Harissa- sel et poivre.

Former des boulettes avec un mélange fait de viande haché, d’un demi oignon émincé, de persil et de menthe haché, de cumin en poudre, du Raz El Hanout et de poivre.

Faire chauffer un faitout, mettre 2cc d’huile d’olive, y faire revenir les graines de moutarde, de cumin et de coriandre.

Ajouter le reste de l’oignon émincé, la purée d’aubergine, le poivron pelé (à l’économe) épépiné et coupé en dés, les tomates coupées en dès. Saler.

Ajouter la harissa et goûter pour rectifier. Y plonger les boulettes, verser un verre d’eau et couvrir 5 à 10 minutes.

 

Pendant ce temps préparer de la semoule (on peut aussi manger ce plat avec du pain libanais, ou du pain grillé).

Casser les oeufs dans le tajine et laisser cuire 2 minutes de plus. Surtout ne pas remuer.

Retirer du feu et couvrir jusqu’au service.

La harissa est à tomber! Je pense même qu’elle servira de moutarde dans de prochains sandwichs! Bon maintenant il va falloir se calmer sur les tajines.. Prochaine recette une brioche roulé au chocolat, ou une tarte au pomme crémeuse, ou une tourte, ou une pecan pie, du sucré quoi! J’ai vu une recette américaine d’une pâte à tarte craquante, il va falloir l’essayer…

Et vous? Vous faites quoi le Dimanche?

 

Coté beauté: 3 shampoings sans silicone au banc d’essai.

De plus en en plus de marque prennent le parti du « bio », pour les shampoings ou après shampoing? Mais c’est quoi un shampoing « bio »?

J’ ai trouvé ma réponse sur le blog: la vérité sur les cosmétiques, j’aime beaucoup ce site, je vais souvent y faire un tour et grâce à lui maintenant je peux enfin déchiffrer les étiquettes! Je vais essayer de vous donner les grandes lignes pour éviter de vous tromper. Pour une étude plus poussée sur la question, je vous encourage à lire le site cité plus haut, qui est une mine d’information.

« Dans les shampooings, le taux bio est souvent obtenu par l’eau florale, essentiellement composée d’eau! Si on ne comptait pas ce pourcentage d’eau (comme le préconisent quelques certifications), seule une part minime de l’eau florale pourrait être considérée comme bio. Ce qui signifie finalement que, sans la grande partie d’eau des eaux florales, de nombreux shampooings n’obtiendraient pas la certification bio. Et surtout, que les chiffres de 15,11 % ou 31 % bio, qu’on trouve sur certains shampooings, ne pourraient jamais être atteints. »

 

Donc en fait la majorité des shampoings dit « bio » se composent de cochonneries cachées sous une appellation vendeuse et rassurante pour le client. Finalement un shampoing dit « bio » peut être tout aussi chimique que son voisin. Les produits chimiques dans un shampoing permettent une mousse abondante et un coiffage plus facile. Ils peuvent être irritant, donner des pellicules ou des démangeaisons.

Pour ce qui est de la douceur des cheveux, ce sont les silicones qui donnent cet effet, ils permettent de gainer le cheveux et de le rendre doux, mais malheureusement il étouffe également celui-ci car il ne s’élimine pas totalement au rinçage. Les cheveux auront une apparence souple alors qu’en fait ils sont abimés (en aucun cas les silicones n’aident à réparer les fourches). Enfin les silicones alourdissent les cheveux qui regraisseront plus vite, et donc nécessiteront un lavage plus fréquent.

En gros le silicone c’est le MAL!!!!

C’est un cercle vicieux en fait, plus tu laves tes cheveux, plus ils s’abimeront, plus tu mets des « soins » bourrés de silicone et plus tu caches le problème et tes cheveux continuent de s’abimer.

Quand on se penche sur les étiquettes il est assez facile de faire un tri, voici une liste tiré de la vérité sur les cosmétiques:

Actifs très irritants:

• Ammonium Lauryl Sulfate
• Sodium Laureth Sulfate
• Sodium Lauryl Sulfate
• Sodium Lauryl Sulfoacetate
• Sodium Myreth Sulfate

Actifs moyennement irritant:

• Cocamidopropyl Betaine
• Disodium Cocoamphodiacetate
• Disodium Laureth Sulfosuccinate
• Sodium Coco Sulfate

Actifs peu ou pas irritant:

• Coco Glucoside
• Decyl Glucoside
• Disodium Cocoyl Glutamate
• Laurdimonium Hydroxypropyl Hydrolyzed Wheat Protein
• Lauryl Glucoside
• Sodium Cocoamphoacetate
• Sodium Cocoyl Glutamate
• Sodium Cocoyl Hydrolyzed Wheat Protein Glutamate
• Sodium Cocoyl Hydrolyzed Wheat Protein
• Sodium Lauryl Glucose Carboxylate & Lauryl Glucoside
• Sodium Lauroamphoacetate

 

Remarque: L’Ammonium Lauryl Sulfate est bien obtenu à partir d’une base naturelle mais possède un potentiel irritant assez élevé. Il est jusqu’à 8 fois moins cher que les actifs peu irritant, mais il correspond à une charte « bio »et il est donc très utilisé comme alternative peu onéreuse dans les shampoings avec le Cocamidopropyl Betaine car il permet une mousse abondante.

Et comment reconnaitre les silicones?  C’est assez simple il faut repérer dans la liste des ingrédients quelque chose qui se termine par :

• -thicone,
• -thiconol,
• -siloxane,
• -silane

 

Bon maintenant que vous avez les bases on peut passer au test!

Timothey vs John Master Organic vs Phytokeratine

J’ai décidé il y a 4 mois de bannir les composé chimiques nocif de ma salle de bain, pour les cheveux, pour le corps et pour le visage. Une prise de conscience tardive, mais mieux vaut tard que jamais!

Depuis plus d’un an mon cuir chevelu me démangeait, j’avais tout essayé mais rien n’y faisait, mes cheveux tiraient la gueule, ils étaient secs et ternes. (Merci la grossesse…). Quand j’ai vu sur la page du Millefeuille certaines filles parlaient de shampoing, de silicone, des tensio actifs et de démangeaison et m’ont recommandé le site la vérité sur les cosmétiques pour m’aider à comprendre les étiquettes.

Après une heure à lire toutes les étiquettes de tous les shampoing de Carre****, je suis tombé sur le timotei délice bio, vitalité et nutrition (tube rose). J’ai payé 6 euros environs pour le Shampoing et l’après shampoing.

La composition est pas trop mal, mais beaucoup de chimie dedans finalement : Aqua ; Cocamidopropyl Betaine ; Disodium Lauryl Sulfosccinate ; Sodium cocoamphoacetate ; Sodium Chloride ; Polyglyceryl-4 Caprate ; Citric Acid ; Aloe Barbadensis Leaf Juice Powder* ; Bertholletia Excelsa Seed Oil ; Tocopherol ; Glycerin ; Parfum ; Hydrogenated Palm Glycerides Citrate ; Coco-Glucoside ; Glyceryl Oleate ; Glyceryl Laurate ; Coconut Acid ; Benzyl Alcohol ; Salicylic Acid ; Sorbic Acide ; Limonene.

Pour la première fois, c’est étrange, le shampoing ne mousse pas, on a l’impression que le cheveux n’est pas lavé (mais en fait si), après le rinçage il sont rêches, voire rugueux, et l’après shampoing n’arrange rien. En plus ça sent rien, il n’y a pas d’odeur, c’est assez déroutant. Mais c’est après le séchage que le résultat est différent, les cheveux sont doux, volumineux et très brillant.

Malheureusement au bout de plusieurs shampoings mes cheveux ont commencé à devenir poisseux, c’était vraiment bizarre, et plus du tout agréable! On avait l’impression qu’il y avait des plaques grasses sur mes cheveux.Du coup je l’ai remisé au placard…

Note: 9/20

 

Ayant entendu que du bon sur la Marque John Master Organic, j’ai commandé un shampoing à l’huile d’onagre et un après shampoing à l’avocat et à la lavande sur Mon corner bio. Le prix est plus élevé 50 euros environs le shampoing et l’après shampoing.

Composition plus que clean pour le shampoing (gel d’aloe vera en première position!!):

Aloe barbadensis (aloe vera leaf juice) gel,* aqua (water), decyl glucoside, disodium cocoamphodiacetate, sodium cocoyl sulfoacetate, babassuamidopropyl betaine, panthenol (vitamin B5), sorbitol, symphytum officinale (comfrey) leaf extract,* lavandula angustifolia (lavender) flower/leaf/ stem extract,* urtica dioica (nettle) root extract,* equisetum hiemale (horsetail) leaf/stem extract,* chamomilla recutica (chamomile) flower extract,* achillea millefolium (yarrow) extract,* camellia sinensis (white tea) leaf extract,* salix alba (willow) bark extract,* lonicera caprifolium (honeysuckle) flower extract, hydrolyzed soy protein, cananga odorata (ylang ylang) flower oil,* pogostemon cablin (patchouli) oil,* citrus grandis (grapefruit) peel oil,* juniperus mexicana (cedarwood) oil,* citrus medica limonum (lemon) peel oil,* pelargonium graveolens (geranium) flower oil,* santalum album (sandalwood) oil*, guar hydroxypropyltrimonium chloride, wheat amino acids, sodium pca, arginine, serine & threonine (amino acids), potassium sorbate, sodium benzoate, sodium hyaluronate (hyaluronic acid), glycerin, oenothera biennis (evening primrose) oil,* helianthus annuus (sunflower) seed oil,* linum usitatissimum (flaxseed) seed oil,* borago officinalis (borage) seed oil,* simmondsia chinensis (jojoba) seed oil,* tocopherol, sulfur

 

Idem pour l’après shampoing:

Aqua (water), aloe barbadensis (aloe vera leaf juice) gel,* cetearyl alcohol, panthenol (vitamin B5), sorbitol, persea americana (avocado) oil,* soy protein, simmondsia chinensis (joboba) seed oil,* arnica montana (arnica) extract,* camellia sinensis (white tea) extract,* anthemis nobilis (chamomile) flower extract,* calendula officinalis (calendula) extract,* hydrolyzed wheat protein, citric acid, orbygnia speciosa (babassu) oil,* behentrimonium chloride, capric caprylic triglycerides, soy lecithin, tocopherols, apis meliferra (honey),* lonicera japonica (honeysuckle) leaf extract, sodium benzoate, potassium sorbate, lavandula angustifolia (lavender) oil,* cedrus atlantica (cedarwood) oil,* cymbopogon martinii (palmarosa) oil*

 

La composition est donc très naturelle, pour JMO.

Le shampoing est marron, une couleur peu habituelle pour un shampoing, il mousse peu, mais lave bien. C’est rigolo car sur ma fille il fait une mousse abondante! J’aime beaucoup l’odeur, très plante, on aime ou on aime pas. Les cheveux sont donc un peu rêche car pas de silicone pour « lisser », mais avec l’après shampoing ça les rend doux, mais douuux… Et puis l’odeur… Après le séchage mes cheveux sont Oauaouuuuuh, volumineux, super brillant, sains. Et miracle mon cuir chevelu ne me gratte plus!  En plus j’ai remarqué qu’ils regraissent moins vite, plus besoins de les laver tous les 2 jours, au bout de 5 jours ils sont toujours nikel!

Franchement j’adore cette marque 18/20. J’enlève des points pour le prix. Mais sur Amazon.com on peut les trouver moins cher, et sinon on demande à nos amis d’en ramener des US directement où la marque est 2 fois moins chère!

D’ailleurs sur amazon.com si vous en commandez, faites attention de prendre le même vendeur pour tous les produits, ainsi les frais de port seront réduit. Les frais de ports vous serons communiqué après validation du panier, mais pas d’inquiétude, on peut revenir en arrière. Il faut fouiller un peu, mais finalement il peut y avoir jusqu’à 10 euros de différence entre les produits JMO vendu en France et ceux US.

Malgré mon amour pour JMO, il a fallu trouver une alternative plus économique… J’avais eu dans une Little box un échantillon du shampoing PhytoKeratine que j’avais aimé, du coup je l’ai racheté, il coûte environ 8 euros.

La composition  est clean mais chimique:

viola tricolor extract, water, sodium lauroyl sarcosinate, cocamidopropyl betaine, disodium cocoamphodiacetate, glycerin, peg-15 cocoployamine, sodium chloride, acrylates copolymer, glycol distearate, polyquaternium-22, caprylic triglyceride, hydrolyzed corn protein, hydrolyzed soy protein, hydrolyzed wheat protein, laureth-4, polyquaternium-10, citric acid, sodium benzoate, fragrance, coco-glucocide, glyceryl oleate, panthenol, punica granatum seed extract, potassium sorbate, guar hydroxypropyltrimonuim honey, silica dimethyl silylate, atelocollagen, tocopherol, chitosan, sphingolipids, cyclodextrin, dextrin, phenoxyethanol, butylene glycol, pentylene glycol, benzoic acid.

La bouteille n’est pas si pratique, c’est assez difficile de doser du coup. Le shampoing est blanc, il mousse bien, et ne rend pas le cheveux rêche. Il est facile à rincer et rend les cheveux doux. Je remarque qu’il faut laver les cheveux au bout de 3-4 jours, c’est quand même pas mal. Par contre je n’aime pas l’odeur, mais bon ce n’est que mon avis, c’est assez chimique pour le coup. Il est bien mais j’arrive pas à être dithyrambique dessus en fait.

Note: 12/20. Les ingrédients sont surtout chimique, même si peu irritant,  d’où les points en moins, mais sinon il fait bien son travail de shampoing.

 

BILAN;

Finalement je me suis rendu compte que le JMO me correspond tout à fait, l’odeur, la composition, les résultats, c’est franchement bien! j’en suis amoureuse. J’aimerai essayer d’autre produit de cette marque, malgré le prix, je sais que la gamme « bare » est moins cher, à essayer! Je continue d’utiliser le PhytoKeratine en alternance, pour changer un peu, mais le Timotei va directement à la remise.

Je ne suis pas du genre à dire plus on paie cher, plus il y a de qualité, car ce n’est pas toujours vrai, mais dans ce cas, je comprends le prix du JMO, étant donné qu’il n’y a dans la composition que des ingrédients naturels, bien plus cher que les ingrédients chimiques.

 

Et vous? Vous faites subir quoi à vos cheveux??

Kitchen: Tajine au poulet et aux coeurs d’artichaut

Grâce à ma box Kitchen Trotter de Novembre j’ai reçu tout ce qu’il fallait pour faire de bon tajines (à ma façon)! Le tajine au poisson et à la charmoula était délicieux, tellement bon que je n’ai pas eu le temps de faire de photo, tout a été engloutis en moins de deux! Mais bon, après avoir testé au poisson j’ai eu envie de nous faire un bon tajine de poulet avec pleins d’olives et de citrons confits, et vu que je suis dans ma phase « artichaut » j’en ai rajouté aussi!

Un joyeux mélanges épicé, avec une pointe d’acidité contrebalancé par la douceur un peu amer des cœurs d’artichaut. Un régal, j’ai pris quelques photos rapidement, pendant que Mini Miss réclamait à grand cris son assiette : « MAMANNNN Miam!!!!! ». Donc voilà une recette rapide (15 minutes) qui comblera les palais des grands et des petits!

Je dois dire que j’ai été comblé par les produits dans cette box, les olives étaient délicieuses, le citron confit me plait beaucoup, et le Raz El Hanout est épicé comme il faut!

Ingrédients:

4 cuisses de poulet avec le haut de cuisse- 1 petite boite de tomate au jus- 1 demi citron confit- 15 olives- 1 boite de cœur d’artichaut- 1cs de graine de coriandre- 1cs de graine de moutarde- 1cc de Raz El Hanout- 1/2cc de cumin en grain- 1 oignon- 1 verre d’eau-  du persil et de la coriandre- sel et poivre.

 

Faire chauffer un faitout avec un peu d’huile de sésame (ou d’olive), faire griller les cuisses de poulets (coupé en 2 à la jonction des os).

Ajouter l’oignon émincé, les graines de cumin, de coriandre ou de moutarde. (Si vous n’en avez pas vos pouvez utiliser seulement le Raz El Hanout, mais ça apporte un plus au plat quand même).

Ajouter le citron confit coupé en morceaux, le Raz El Hanout, les olives, les cœurs d’artichaut et les tomates.

Remuez et mettre de l’eau à hauteur. Couvrir le faitout. Laisser cuire 15 minutes.

Pendant ce temps préparer le riz, ou la semoule ou les pommes de terres.

Servir avec du persil et de la coriandre!

 

Si vous préférez une version plus pimenté, faire revenir un petit piment avec les oignons ou tout simplement utiliser de la Harissa.

Voilà! Et vous votre Box, déjà en cuisine?

Kitchen: La Box Kitchen trotter, le voyage dans nos assiettes

Après le succès des box beautés, le nombre de box gastronomiques a explosé à la rentrée, plus d’une quinzaines de box dédiées à la cuisine ont fait leur entrée dans nos boite aux lettres.

Ainsi il y a eu la box Gastronomiz, Eat your box, la thé box, Papillesbox,  la mmmbox, la Cookupbox etc.. Quand j’ai découvert la Kitchen Trotter sur le blog de Dorian, j’ai eu envie de tester cette nouvelle venue qui avait un l’air de se démarquer en proposant une box basée sur les saveurs d’ailleurs.

Après avoir perdu à deux concours, j’ai tellement eu envie de tester que j’ai quand même pris un abonnement de 3 mois, même sans savoir à quoi m’attendre.

Bon j’avoue j’ai été un peu déçue par la box d’Octobre, (un peu!!!!!), la destination était la Thaïlande et personnellement ça ne me fait pas voyager car je cuisine asiatique ou indien tous les jours… J’espérais la Laponie, le Liban, le Brésil, l’Australie, la Russie, Cuba ou l’Afrique, mais bon je me doute que je suis un peu rêveuse sur ce coup là…

Néanmoins (je mets en gras pour pas qu’on le zappe) j’ai aimé découvrir des produit d’une autre marque que celle que j’utilise d’habitude, j’ai été étonné par la qualité de la crème de coco, du riz, et j’ai apprécié les différentes pâtes à curry. Je pense donc que désormais j’achèterais plus de  produits Blue Lagon, (la crème de coco haaaaaaaaaaaaaaaa miammmm).

 

Pour la box de Novembre il y a eu un indice: « c’est un pays connu pour son hospitalité et son authenticité ; un pays aux mille et uns paysages ; un pays où la cuisine, les épices et les saveurs font partie intégrante de son identité ! ».

Et alors là moi je dis chapeau. Bon au départ j’ai eu vraiment peur de découvrir que l’Inde était le pays de destination, mais ouffff, non!

Le mois dernier certaines personnes ont eu des soucis car leur boite, bien rouge avec marqué bon appétit, avaient été volées ou percées. Et ce mois ci j’ai été agréablement surprise, l’équipe a su écouter leurs clients, et les jolies boites rouge ont été placé dans un carton plus gros et neutre.

De plus le colis pesait 2,6 kilos, c’est énorme!!! Donc la destination d’aujourd’hui est le MAROC!

Comme vous pouvez le voir, le colis est très rempli! J’ai été surprise par la taille des produits, ce sont des full size et pas des échantillons de produits!

Nous avons donc:

- Un pot d’Harissa, Le Coq Noir.

Ouah, déjà elle a du goût, c’est vraiment différent des harissas que j’ai pu rencontrer, j’ai eu la langue en feu. Mais en même temps la harissa ne se goûte pas à la cuillère… Il me tarde de la tester dans un prochain Tajine.

- 6 sachets de thé vert à la menthe, La compagnie coloniale.

J’adore le thé, donc pas de soucis, même si je d’habitude je préfère le thé en vrac qu’en sachet.

- Une boite de perle de couscous Al’Fez.

Un produit que je ne connaissais pas, je vais l’essayer dans un couscous Sefta, un dessert à la fleur d’oranger. Ça m’intrigue cette histoire de perle de couscous!

- Un pot de Raz El Hanout, L’arbre aux Epices.

Punaise le pot est énorme, je suis ravie, et juste à l’odeur, c’est une bonne qualité, bien puissante au nez et en bouche.

- Un pot de citrons confits, Aix&Terra.

Je fais normalement moi même mes citrons confits, mais je vais vite essayer ceux là, ça fait longtemps que je voulais essayer des produits de cette marque.

- Une bouteille d’eau de fleur d’oranger, Terre Exotique.

L’odeur est à tombé, il me tarde de faire des crêpes tient!

- Un pot d’olive violette, Bahadourian.

Je ne connais pas cette marque, mais j’aime beaucoup les olives violettes que j’utilise souvent, je vais pouvoir comparer!

- Deux mini Tajines.

Bon, c’est vrai que l’utilité est moyenne… Quand j’ai vu sur le site qu’il y aurait un ustensile de cuisine dans chaque colis, je pensais plus à des ustensiles qui servent vraiment, mais bon, franchement vu la qualité et la quantité des produits, je ne vais pas me plaindre!

 

J’aime les fiches cuisines, les petit mots et surtout je trouve sympa que chaque mois il y ai un carton avec un bon de réduction, le mois dernier pour une trousse thaïlandaise et ce mois ci 40% pour une huile d’argan cosmétique de la marque Melchior et Balthazar. Une petite attention charmante.

Bilan: Je suis très contente de la box de novembre, j’ai été étonné par les produits et la qualité je suis ravie, il me tarde de voir en Décembre. Le seul soucis et qu’en fait j’aimerai tester d’autres boites après, mais si ça continue je vais vouloir continuer l’aventure Kitchen Trotter! J’apprécie que l’équipe écoute ses clients, ça ne présume que du bon pour la suite! Continuez comme ça!

Allez ce soir je teste le tajine au poisson! Recette à venir!

 

En plus dans la boite de Décembre, une personne recevra un billet d’avion! C’est pas super ça? Courrez vite vous abonner!

 

 

Côté ongles: Comment (bien) traiter nos ongles.

Les ongles sont, pour moi, le comble de la beauté féminine. J’adore pouvoir leur donner des couleurs, des formes , jouer avec eux selon mon humeur. Mais le petit hic, c’est que pour pouvoir s’amuser avec eux, il faut d’abord bien les traiter! Voici donc ma routine de soins.

J’ai commencé à vraiment m’amuser avec mes ongles après être tombé  il y a de ça un an, sur le blog de Pshiiit et puis sur celui de vernis en folie, et puis sur celui de tête de thon… Et puis j’ai commencé à lire les blogs américains. Une vraie addiction! Ensuite les Sunday Nail Battles sont nées avec odile sacoche et 10 tubes. Un vrai monde plein de couleurs, de gaieté, de joie de vivre et d’astuces.

 

Mais la vraie révolution, le truc qui a changé ma vie, c’est le vernis accélérateur de séchage.

J’ai d’abord utilisé le sèche vite, quel miracle! En 5 minutes il sèche toute les couches de vernis et plus de traces de draps, plus besoins de laisser sécher 2h sans rien pouvoir faire. Mais il n’est pas 3 free, c’est à dire qu’il contient des produits chimiques pas vraiment recommandé pour la santé, donc je ne pense pas que ce soit très bon de l’utiliser tous les jours.

Du coup, j’ai découvert chez Pshiiit le Poshé, qui lui est 3 Free, et qui en plus ne devient pas pâteux au fil du temps. Le seul bémol est qu’il sèche en 10 minutes (au lieu de 5) et que je trouve que le finis est un peu moins laqué. Mais il fait très bien son boulot quand même!

 

Ensuite ma folie verniesque a pris de l’ampleur quand j’ai découvert des vernis qui changent des couleurs habituelles…

 

Je me fournis essentiellement à la Pshiiit boutique pour les vernis: A England, Cirque, Nfu.oh, picture polish et pour les plaques Bundle Monster pour le stamping.  Les petits nouveaux comme Fnug ou Enchanted polish me font de l’oeil mais je n’ai pas encore cédé… J’aime le fait qu’il y ait des vernis introuvables ailleurs, originaux et surtout j’aime beaucoup la ligne de conduite de ce site qui ne vend des vernis que 3 Free. Le SAV est super, et les commande ultra rapide (et personnalisé).

(photo pshiiit boutique)

(photo Ommorphia Beauty Bar)

 

Chez Bec et ongles je me fournis en vernis un peu plus « classique » comme Orly, Essie, Model Own. J’aime le choix de vernis très large, les marques petits prix et les nail art pen qui me font les yeux doux! Le SAV est super et les commandes rapides.

Chez manucure et beauté je fais le pleins de vernis soins, comme le nailnutition d’Orly, ou le Trillionails d’Essie. Ce sont des cures de une à deux semaines qui aide les ongles à récupérer des agressions qu’ils subissent. J’en fais une fois tout les 2 mois pour garder des ongles fort et en bonne santé. Après ma grossesse ils avaient bien besoin de ça. Le principe est de poser du vernis une fois ou deux fois par jour sur les ongles pendant une semaine et ensuite d’enlever le tout au dissolvant. Ces cures coutent un peu cher, mais j’ai le mien depuis 8 mois et il reste encore plus de la moitié de la bouteille.

 

 

J’y achète aussi mes huiles à cuticule, j’aime beaucoup le Nailic à l’huile d’argan qui dure, qui dure… L’odeur est à tomber ça sent le miel.

J’utilise aussi l’huile Nfu.Oh au jasmin de chez Pshiiit, qui sent vraiment le jasmin, c’est fou! Et le flacon est trop mimi, j’adore!!

 

Mais pour qu’un vernis tienne, il faut avant tout une bonne base! J’alterne le Bonder d’Orly et le Essie protéine. J’aime beaucoup ces deux bases, le Bonder permet au vernis d’accrocher, c’est une base au caoutchouc qui adhère la couleur. J’ai vraiment vu une différence, je peux garder mon vernis 5 jours d’affilés sans qu’il ne bouge.

Le vernis protéiné permet aux ongles de rester sains, il évite le jaunissement de l’ongle (plus qu’une autre base je trouve) et aide à la repousse des ongles abimés. Je crois avoir acheté les miens chez Manucure et beauté.

 

 

Je fais également des soins « maisons » pour les mains et les ongles.

Deux fois par semaine je fais un gommage express, je met du sucre dans une main, je verse de l’huile d’olive et je frotte doucement mes mains, mes poignets et mes ongles.

Je fais aussi de temps en temps un bain de jus de citron et de bicarbonate pour déjaunir mes ongles si nécessaire.

Et j’aime beaucoup faire des bains d’huile d’olive tiède pour mes ongles. Ça les nourris et les rend plus beaux.

 

Bien entendu j’essaie de mettre de la crème pour les mains chaque soir, j’utilise la crème de l’occitane au Karité pour les mains et les pieds. Ça me permet d’éviter la repousse des cuticules et d’éviter d’avoir la peau qui tire. J’aime le gros format tube et l’odeur. En plus la peau semble repulpée après, que demande le peuple?

 

Voilà voilà pour ma routine soins des ongles, je me rend compte que j’ai cité beaucoup de fois pshiiit, mais non je vous assure je n’ai pas d’action chez elle, c’est juste que grâce à elle mon rapport à mes ongles a changé, et ça m’a beaucoup aidé après la venue de Mini Miss de pouvoir me sentir belle des ongles… On oublie souvent qu’il n’est pas facile de se retrouver après la venue d’un bébé, et je peux dire que ce rituel de l’ongle m’a aidé à me sentir mieux, à me sentir belle de nouveau. (Donc merci Camille…)

 

 

Côté Maman: Les étiquettes thermocollantes Ludilabel.

J’ai une petite fille qui est rentrée à la crèche! Après 1 ans de coocooning, de calins, de jeux et d’amour, MiniMiss est rentrée à la crèche.Bon ça fait deux mois, je m’y habitue doucement!

Mais il est un problème auquel on ne pense pas quand on commence cette aventure, on est stressée, inquiète, on se sent un peu coupable (enfin je vais discuter avec des personnes sans dire: Où est doudou? Où est nini?), bref on se fait une montagne de tout et on ne pense pas vraiment à des problème bien triviaux…

A la crèche, il y a beaucoup d’enfant, et donc beaucoup d’affaires! Ainsi, après quelques pertes de chaussettes j’ai décidé d’investir dans des étiquettes thermocollantes un peu sympa et mignonne, pour changer du simple tissus thermocollant blanc avec du feutre qui se décolle au bout de 2 lavages.

Je suis tombé sur le site Ludilabel

Les étiquettes colorées, la personnalisation de l’écriture et le large choix de motifs (liberty, Chloé magique ou d’autres tout aussi mignons) m’ont fait craquer!

J’ai commandé 180 étiquettes thermocollantes et 80 Ludisticks (se collent sur l’étiquette du vêtement) pour en avoir assez pour l’année.

La livraison a été très rapide, en 2 jours, et le format en carnet est très pratique! Je viendrais faire un petit bilan dans un mois pour vérifier la tenue après plusieurs lavages!

Les instructions sont claires et précises, le papier anti-adhérent et fournis, et je le répète, mais la forme en carnet et vraiment très très pratique!

Marquer les vêtement de Mini Miss m’a pris une bonne matinée, mais finalement le résultat me plait beaucoup, et il lui plait aussi beaucoup, elle aime beaucoup le Hiboux. Comme ça elle pourra reconnaitre rapidement ses affaires à la crèche!

J’ai vu qu’il en existe aussi pour les chaussures, peut-être une prochaine commande!

Bilan: je suis très satisfaite de ces jolies étiquettes, je les ai d’ailleurs recommandé à des amis pour la crèche!

Bon et vous vous faites comment?

Kitchen: Apple cake comme un Carrot cake.

Mini Miss étant malade, les grands froids étant de sortie, aujourd’hui nous avions faim de sucré! De sucré et d’automne! J’aime beaucoup les marrons glacés, et il y a quelques semaines j’ai été ramasser des châtaigne pour en faire de la confiture (recette plus tard?), confiture qui à le gout de marrons glacés, c’est vraiment décadents et délicieux!

Le Carrot Cake est un de mes péchés mignons, avec les flapjacks, j’adore le gingembre dans les gâteaux! Donc ma première idée fut de faire un carrot cake, et Mini Miss était très emballé par le « crotte cake »! Mais malheureusement donc mon frigo point de carottes mais des pommes et des aubergines. Autant j’aime le sucré salé, autant les aubergines dans le « crotte cake » non merci…

Donc finalement voici un carrot cake à la pomme…

Ingrédients:

3 œufs- 45g de vergeoise brune – 45g de sucre de canne- 6cs de confiture de châtaigne- 4cs de noix de coco râpée- 2 pommes râpées- 1/2 sachet de levure chimique- 150g de farine- 100g de beurre- zeste de citron- zeste d’orange- noix- cannelle- gingembre râpé- 2 pots de compote de pommes- 2 sachet de sucre vanillée

 

Faire fondre le beurre, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter la confiture de châtaigne, la noix de coco, les pommes râpées, le gingembre râpé, la compote, les zestes, les noix, les compotes, la levure.

Ajouter le beurre.

Ajouter le farine.

Mettre 20 minutes au four thermostat 6-7.

Démouler et manger avec de la crème fouettée ( ou pas), de la confiture de châtaigne et des pommes râpées.

 

Bilan: MMMMIAMMMMM! Mini Miss a déclarée que le « crotte cake » c’est miam et elle a fini son assiettes. 3 fois.

Allez une autre photo, pour vous donner faim!

 

Kitchen: Soupe Italienne au Boeuf

J’adore manger. Je suis une grosse gourmande, et j’ai de la chance d’avoir une fille et des amis qui adorent manger également! J’ai bien peur en plus d’être un peu obsédée par les soupes l’ hiver, c’est simple, bon, peu cher, ça réchauffe et j’aime l’odeur qui imprègne la maison et qui nous fais penser au délicieux diner qui nous attends…

J’ai trouvé l’inspiration sur le site de The Pioneer Woman, dont j’aime beaucoup les recettes, même si elles sont assez riches et un peu trop grasse à mon goût! La recette initiale était au poulet, mais je n’en avait plus, et comme j’ai toujours du bœuf à pot au feu dans mon congélateur, j’ai décidé de faire une soupe au bœuf.

Ça m’a rappelé les soupes au pâtes que j’ai dévoré en Amérique du Sud, qui sont très consistante, c’était la première fois où j’ai gouté des soupes avec des pâtes! La meilleure étant sans doute celle d’un bouiboui du canyon de Colca (au poulet) et la pire celle du marché de Puno au bord du Lac Titicaca (à la tête de mouton rassie). Nul besoin de dire que la dernière m’a rendue très malade! Allez une petite photo pour le plaisir des yeux et des souvenirs heureux!

Donc j’ai utilisé du bouillon de bœuf Maggi « cœur de bouillon », que j’aime beaucoup, j’apprécie leur goût, bien plus prononcé que les simple cube desséché.

Ingrédient:

500g de viande de bœuf à pot au feu ( plat de côte par exemple)- 250g de pâte (macaroni ou tortellini) – 2 oignon frais émincé- 1 cœur de bouillon de bœuf- 1/2 poireaux émincé- 2 échalotes émincées-1 gousse d’ail-1 poivron émincé- 2 branches de céleris émincé- 1 boite de tomate au jus -  huile d’olive-  2cs de crème fraiche- romarin- origan- basilic- parmesan râpé-  sel et poivre.

 

Faire revenir les poireaux, les échalotes, l’ail et la viande dans une cocotte, ajouter le bouillon et de l’eau pour couvrir. Saler et poivrer. Baisser le feu quand la soupe commence à bouillir et faire mijoter 2h.

Émincer le céleris, les oignons, le poivron, les tomates au jus et des piments basques (si vous en avez). J’ai rajouté du brocoli car j’en ai plusieurs qui sont fait à point dans le potager. Les faire revenir (sans la tomate) 5 minutes dans une cocotte.

Prendre la viande de bœuf et effilocher.

Ajouter le bouillon du bœuf dans la cocotte, la viande effiloché et la tomate.

Mixer les herbes, j’ai rajouté un anchois, et faire revenir 2 minutes dans de l’huile d’olive. Réserver.

Faire cuire les pâte al dente. Les rincer à l’eau froide avant de les rajouter à la soupe. Ajouter les herbes mixées, et la crème fraiche. On ajoute le parmesan au service.

Et voilà!

Il est évident que si on utilise du poulet à la place du bœuf, la recette sera plus rapide, il faudra dans ce cas là, le faire mijoter dans du bouillon de poule.

Nous avons dévoré cette soupe, il n’en est pas resté grands chose à la fin! La consistance est crémeuse mais pas trop, et tout en étant une soupe les légumes à peine revenus ont apporté une sorte de fraicheur au plat.

Et vous vous les cuisinez comment les pâtes?

 

DIY: Tableau crayons à l’huile fondus

Après avoir vu de nombreux tableaux de ce genre sur Pinterest j’ai eu envie de voir ce que ça pourrait donner à la maison.

Voici un exemple chez Emily Studios

Pour ce DIY il vous faut des mains (2 de préférence), un pistolet à colle, une toile et des crayons à l’huile (3X24 ici) et un sèche cheveux. Il n’y a pas plus simple!

J’ai eu envie de le faire sur une toile et pas sur une plaque en bois pour pouvoir l’accrocher au dessus du canapé. J’ai trouvé la toile chez Cultura pour 12 euros. Les différents tutoriels utilisaient des crayons à l’huile de la marque Crayola, mais je n’en ai pas trouvé, j’ai donc pris des crayons à l’huile premier prix.

Il faut prendre plusieurs boite des même crayons, pour qu’on voit bien la couleur ensuite!

On dispose les crayons un peu comme on veut, on les colle au pistolet à colle (on ne lésine pas sur la quantité) et ensuite on s’arme du sèche cheveux. Je conseillerais de mettre un plastique dessous le tableau, parce que ça va couler, tomber etc…

J’ai alterné les différentes vitesses et chaleur du sèche cheveux pour faire des effets, malheureusement on ne voit pas bien sur la photo!

Bilan: J’aime bien, même si je pense racheter des crayons pour bien finir les bords.

Maintenant il va falloir faire des coussins assortis!

TADAMMMMMM! Bon ce qui est dommage c’est que sur la toile blanche on ne voit pas le blanc… Je me demande si ça ne ressortirait pas mieux sur un support kraft ou carton…