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Poitrine de porc laquée à ma façon

Il y a 2 jours je révisais mes cours de droit de l’UE, (oui, c’est aussi chiant que ca a l’air…) et j’avais faim, comme d’habitude, en même temps j’avais envie de me gâter, pour affronter cette dure nuit de révisions. Effectivement, je déconseille à tout le monde de tenter d’apprendre une matière la veille de l’exam, la nuit est longue, le réveil difficile et le teint blafard…

Pour ceux qui se demandent comment ca c’est passé, j’ai une bonne nouvelle, bien. Mais maintenant demandez moi comment je vais faire pour faire mon devoir de droit civil, étudier mon exam d’anglais en moins de 4h? Oui je sais, je suis une fille organisée… (la blague, juste en regardant mes placards j’atomise cette affirmation!)

Bon mais revenons à nos moutons cochons, je prend 10 mn pour ajouter cet article, et je tiens à m’excuser parce qu’il n’y a pas de photos, c’est après avoir dévoré mes sucettes laquées que je me suis rendue compte que j’avais totalement oublié de les prendre en photo!

Et oui dans le béarn la poitrine de porc (plat de côte plutôt) c’est le coustou ou les sucettes, parce qu’une fois qu’on y a gouté, on les ronge jusqu’à l’os! Donc photos à venir… C’est dommage, elles étaient trop jolies!

img3073.jpg Cadeau! je viens d’en refaire! Et cette fois je n’ai pas oublié la photo!

ingrédients:

Plat de côtes de porc (ou d’agneau, c’est un peu plus gras)-1cc de miel -1/2 cc de wasabi (ou 1cc pour les téméraires)- 2cs de jus citron- 5cs de sauce soja kikoman- piment.

Mélanger les ingrédients pour la marinade et y faire tremper la viande de chaque coté pendant au moins 1h, retirer la viande, disposez la dans un plat et enfourner 30-40 mn jusqu’à ce que la viande soit cuite, n’oubliez pas d’arroser de marinade.

C’est délicieux avec une purée de pomme de terre douce…

Cette marinade peut également être utilisé avec du poisson, comme du saumon, ou même avec des calamar…



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